CRUZ DO PASCOAL

Localizado no coração de um dos bairros mais antigos de Salvador, o Santo Antônio Além do Carmo, endereço cada vez mais V.I.P, onde se paga até hum milhão de reais por um casarão do século retrasado, o Bar Cruz do Pascoal  une a simplicidade do boteco à qualidade dos petiscos e à vista deslumbrante da cidade baixa.

A entrada lembra aquelas antigas mercearias de bairro (o estabelecimento, na verdade, costumava ser uma mercearia, propriedade de um imigrante espanhol), com um balcão grande atrás do qual um corredor leva ao terraço com mesas plásticas voltadas para a incrível vista da Baía de Todos os Santos.

O prato mais pedido, carro chefe da casa é o arrumadinho. Muito bem servido, com feijão fradinho bem sequinho, temperado e cozido na medida certa e carne do sol e linguiça fritas em uma generosa porção de cebolas. O vinagrete cortado em cubos simétricos, mantém o vizual harmonioso do prato, que ainda acompanha uma farofa amarelinha e bem torrada. Apenas R$14,00 a porção, suficiente para o apetite de 4 pessoas.

Outro prato que experimentei foi o escondidinho. Gostoso. O clássico purê de aipim cobrindo a carne do sol frita na cebola não surpreende, mas agrada ao bolso (apenas R$14,00) e ao paladar.

A cerveja (SKOL) gelada custa apenas R$3,00, mas atenção: PAGAMENTO APENAS EM DINHEIRO.

Vale a visita no fim de tarde, para curtit o visual, tomar uma cerveja gelada e colocar o papo em dia com amigos.

BOA COMIDA CASEIRA

Para quem está em busca de um lugar para almoçar com comida simples e caseira, localizado no coração da Graça, essa é uma excelente opção. O "prato feito"sai por R$7,00, enquanto o comercial sai por R$9,00, servindo muito bem duas pessoas (que comam dentro dos padrões de normalidade, claro!)

O cardápio é variado conforme o dia da semana. Na terça-feira provei a carne do sol com feijão tropeiro, arroz branco e salada de alface com pepino e tomate. Cortada em cubinhos, à moda de tira-gosto, a carne estava macia, bem sequinha, sem nervos ou gorduras, e coberta com deliciosos anéis de cebola. O feijão tropeiro também levou nota 10 pela corretíssima proporção de feijão e farinha (para mim, nao pode ser muito seco, senão vira "reboco") e abundantes pequenos pedaços de carne salgada.

Dei uma olhada nos pratos que a galera pediu, e que pareciam apetitosos: um ensopadinho de carne com legumes e o assado de boi. A lasanha decepcionou pela apresentação, já que a massa veio meio "desminliguida", espalhada no prato, e aparentando conter pouco queijo. Nem chegamos a provar, pedindo ao nosso simpático garçom que trocasse por outra carne do sol, que já estava aprovadíssima, tanto pelo sabor quanto pela "cara". Entendam que não estou dizendo que a lasanha estivesse ruim, mas a verdade é que, como diria minha mãe, "por causa de uma cara feia, perde-se uma boa alma"...

Sucos naturais feitos na hora, em especial o de maracujá, são outra agradável e deliciosa surpresa desse restaurante. Um copo grande, de vidro, sai por apenas uma singela moedinha de R$ 1,00 (um real mesmo, nao esqueci nenhum zero nao....).

Sábado é dia de Feijoada, e à julgar pela impressão que tive, vale à pena conferir. Assim que puder, experimento e compartilho aqui minha opnião com vcs.

Ao lado do Boteco da Graça (que funciona apenas à noite servindo geladíssima cerveja e petiscos variados), na Rua Conde Filho, na subida da ladeira após a Faculdade de Direito da UFBA, na Graça, o estabelecimento tem mesas dispostas sob árvores em um terreno do outro lado da rua, em frente à entrada estreita, assim como outro restaurante já comentado aqui (o MERCOSUL DO GAMA).

Sem luxos, mas com comida gostosa e barata, o lugar é indicado para quem procura nas imediações de Graça/Barra um almoço rápido e com "cheirinho" de comida de mãe, fugindo das manjadas (e caras) opções de comida à peso.

Obs: Leve dinheiro em espécie, pq nao são aceitos cartões de crédito!

Armazém 437

Armazém 437

Procurando uma boa comida caseira no centro da cidade? Certamente, o Armazém 437 é uma ótima opção. Também conhecido como Bar do Seu Zé e a Cozinha de Dona Zizi, funciona no prédio de uma antiga fábrica de massas. Natural de Caetité, na divisa com Minas Gerais, o casal que administra a casa traz a influência daquela região para o cardápio. Comida com gosto de família, porções bem servidas, preço justo, mas sem perder o burburinho típico dessas preciosidades escondidas em um dos bairros mais tradicionais de Salvador, a Saúde. O tutu à mineira, acompanhado de couve, bisteca e lingüiça, é o prato mais recomendado. Todavia, outras tantas delícias, sejam do alto sertão baiano ou da cozinha mineira, compõem o cardápio, a exemplo da galinha ao molho pardo, filé ao molho, frango a parmegiana, frango a milanesa, carne do sol, sarapatel, quiabada, feijoada e ensopado de carneiro. Tudo muito bem acompanhado por feijão, arroz e salada de verdura, sem contar as opções de purê, aimpim frito, farofa etc.

Em vista da fama de há muito conquistada, o lugar está sempre cheio, especialmente por quem trafega pelo Fórum Ruy Barbosa e adjacências, isso sem contar os habitués da casa que sempre estão diante do balcão apreciando uma boa cachaça e colocando o papo em dia. Portanto, se chegar com muita fome e sede e estiver aguardando uma mesa, aconselho a pedir uma cerveja bem gelada (Skol, Bohemia, Original) ou uma das diversas batidas (gengibre, limão, maracujá e caju) acompanhada de um pastel frito na hora. Certamente, a espera valerá a pena. Ah, não poderia esquecer de recomendar a cocada como a sobremesa favorita. Huuuuummmm!!! Dilicia!!!!

Dica: para não fugir ao péssimo costume local e em razão do grande movimento, o atendimento deixa um pouco a desejar, mas nada que o bom tempero não compense.

Serviço: Rua Jogo do Carneiro, 437, Saúde. Tel: 3243-4678. Horário: 9h/19h

BAR DO CHICO (BARRA)

Bom, fui intimada a escrever sobre o Bar do Chico, aquele da Barra, porque o do Jardim Brasil fechou as portas.
Fui levada ao bar por minha vizinha Ana, que é amiga do dono e frequentadora há mais de duas décadas, assim como a maioria dos clientes, que fazem dali o seu point de domingo a domingo.
O ambiente é o mais simples possível, com mesas de plástico dispostas entre a calçada da rua e a estreita rua, dividindo o espaço com os carros. Do minúsculo bar, saem as cervejas geladas e os petiscos feitos por cozinheiras antigas da casa.
Confesso que vou ao "Chico", primeiro porque é próximo de minha casa e por causa do famoso caldo de camarão, que caldo!!! Uma delícia, bem temperado, consistente e com cerca de oito camarões grandes, generosos. Esta iguaria é a mais pedida e motivo da fama do local, atraindo antigos e novos frequentadores.
Os demais acepipes são comuns, mas igualmente saborosos. Também é servida, diariamente, comida caseira.
Este velho point fica na Rua Presidente Kennedy, uma das transversais da Ladeira da Barra. Mas se for difícil encontrá-lo, é só me chamar aqui em casa (pertinho, pertinho), terei o maior prazer em ser a sua cicerone.

MARINATA

A decoração digna de uma verdadeira cantina italiana, com mesas dispostas em uma varanda, sob árvores que te fazem sentir um pouco longe do caos urbano de Salvador, apesar de estar localizado no coração do STIEP, pertinho do campus da FIB, fazem desse restaurante um local perfeito para uma reunião com amigos ou para um encontro romântico com aquela pessoa especial.

Com variadas opções de vinho, a casa oferece como entrada um delicioso pão de alho, que chega quentinho e crocante, bem rápido à mesa. Como prato principal a melhor pedida é o filé à parmegiana, feito de cortes tenros de carne bovina, com delicioso molho feito de tomates frescos, acompanhado de arroz branco, purê de batatas e tomates com manjericão... Bem servido, o prato dá para 4 pessoas não muito famintas se sentirem satisfeitas depois do belisquete de pão de alho.
A conta, após umas duas cervejas long neck, um pão de alho, um filé à parmegiana e alguns soft drinks saiu R$ 16,00 por pessoa.

Endereço: Rua Solimões 107, Stiep Salvador - Bahia CEP 41.770-090

Tel. (71) 3341-3125 /3341-6000

contato@marinata.com.br

www.marinata.com.br

MERCOSUL DO GAMA

Em uma rua estreita e pouco movimentada do Rio Vermelho, lar da boêmia soteropolitana, abrem-se as portas de um pequeno restaurante cuja especialidade é picanha de carne do sol de Itororó, tenra e suculenta, acompanhada dos clássicos aipim, manteiga de garrafa, salada vinagrete e feijão tropeiro. Sabor maravilhoso em um ambiente muito agradável, longe da formalidade dos restaurantes pretensiosos da cidade.

Do lado direto da rua, ficam a cozinha, churrasqueira, o bar, e o WC do restaurante, além de uma parte das mesas onde são servidas aos clientes as guloseimas. Do outro lado da rua, nos dias em que o movimento é maior, os clientes também podem sentar-se em mesas espalhadas num terreno de terra batida, sob a sombra generosa de uma árvore.

Detalhe pitoresco: os garçons atravessam a rua (que felizmente é estreita e pouco movimentada...) equilibrando bandejas cheias com pratos de comida e garrafas de cerveja, circunstância que impede qualquer dúvida sobre o pagamento dos 10%, mesmo que o atendimento demore um pouco (putz, os caras têm que atravessar a rua, lembra???).

O movimento é grande tanto durante a semana, a noite, quanto nos finais de semana, em especial aos domingos, quando famílias inteiras se reúnem lá para almoçar.

A SKOL geladíssima sai por R$ 3,70 e o churrasco completo de carne no sol, que dá para 4 pessoas comerem BEM, sai por R$ 35,99.

Horário de Funcionamento:De Terça-feira a Sábado, 12:00h ás 22:00h Domingo das 11:00h ás 18:00h

Endereço : Mercosul Do Gama - Rua Archibaldo Baleeiro Nº 176 - Loja 01 E 02 Bairro: Rio Vermelho - Cep: 41.940-110

http://www.mercosuldogama.com.br/mercosuldogama.php

Tel: (71)3346-4076 / 9913-0405

Bistrô Porto do Sol

Este simpático Bistrô, situado em uma estreita rua transversal ao Porto da Barra, é uma agradável surpresa em meio à mesmice dos restaurantes de Salvador. A decoração simples, no pequeno espaço que mistura painéis e cartazes de filmes antigos (para deleite dos cinéfilos apaixonados) com itens da tradição austríaca, e o toque surreal de um aquário que separa o ambiente interno da rua.
Ao chegar, fomos recepcionados pelo dono, Reinhard Lakinger, um típico austríaco, que apesar do ar de frieza inicial, foi bem simpático e sugeriu o salsichão acompanhado de batatas com ervas e mostarda escura. Como toque especial, uma bohemia turbinada com lúpulo (uma gota é o suficiente para uma garrafa inteira).
O tempero é excepcional, já que tudo é feito artesanalmente pelos proprios donos, que mantêm vivas receitas da mais autêntica gastronomia do ex imperio AUSTRO HUNGARO. O cardápio traz outras guloseimas típicas, como Goulash, Eisbein (o delicioso joelho de porco), chucrute, etc... O preço baixo não compromete a qualidade dos ingredientes, muito bem selecionados e que não deixam nada a desejar em sabor e apresentação frente aos melhores restaurantes da cidade.

END: Rua Cesar Zama, 51, Porto da Barra
Tel: 3264 7339
Horário: 18:37 à 00:59 (como assim?????hahahahahaha)

DICA DE BOTECO Nº 1 - COZIDÃO NO VALE DOS LAGOS: RESTAURANTE DO AMÉRICO

O nome do cozinheiro é Américo, vulgo Quinho, criado no Vale do Canela junto com o pai de Lu Helena. Por ser um negócio familiar, as delícias preparadas pelo Chef são servidas por Angélica (esposa de Américo) e pelos filhos do casal.
O Local é simples e aconchegante, ambiente tranquilo, frequentado por amantes da gastronomia que sabem que nem sempre requinte e preço alto são sinônimos de qualidade.
O cozido, pessoalmente preparado por Américo, é divino, com verduras e carnes no ponto certo. O pirão, escaldado (daquele mais durinho) é uma delícia. Não se preocupe com o bolso, porque o cozido inteiro (pelo preço, mais ou menos, de R$45,00) serve muito bem a 10 pessoas “educadas”. No dia em que a galera esteve lá, os 6 esfomeados (Ana Raquel, Chico, Elaynne, Lu Amorim, Lu Helena e Luiz) tiraram a barriga da miséria, e ainda sobrou bastante. A cerveja, geladíssima tem (ou pelo menos tinha, antes do carnaval) o convidativo precinho de R$3,00 a garrafa de 600 ml de SKOL.
Bom, não podemos esquecer de citar o molho de pimenta caseiro, o pudim como sobremesa e, tendo em vista a simplicidade do lugar, a surpresa de podermos encerrar a noite com uma taça de Cointreau.
Importante dizer que o COZIDO é servido unicamente nas segundas-feiras, à noite. Nos demais dias, há uma diversidade de guloseimas "light": mocotó, feijoada, quiabada, caruru, etc...
PARA CHEGAR LÁ:
Instruções: pegar a Av. São Rafael, seguir até a sinaleira em frente ao posto BR, e aí entrar à direita, na rua do Motel Le Royale. Seguir em frente e entrar à esquerda no quarto quebra-mola, bem na esquina de um mercadinho. Daí, basta descer a ladeira até o meio e entrar novamente à esquerda, em um canteiro com uma árvore, passar a cancela, seguir até o fim da rua e encontrar o paraíso. Huahuahauahuaha.
TELEFONES DE CONTATO: 3393-6520